갑상선 수술 후 받게되는 방사성요오드 요법 전 식단관리에 어려움을 겪는 환자를 위한 요오드 조절식 밀트킷이 첫 출시됐다.
17일 한국에자이(대표 고홍병)는 환자 맞춤형 식단 전문 소셜벤처기업 잇마플(대표 김슬기, 김현지)과 협업, 갑상선암 환자들을 위한 요오드 조절식 2주 식단 ‘맛있저요 식단’(이하-맛있저요)을 출시한다고 밝혔다.
‘맛있저요’는 실제 갑상선암으로 인해 절제술을 받은 한국에자이 임직원이 방사성 요오드치료전에 2주간 필요한 저요오드식에 대하여 불편함과 어려움을 느껴, 신뢰성이 확보되고 맛도좋은 요오드제한 식단이 있다면 동일한 치료를 받는 환자들에게 도움이 되겠다는 아이디어를사내 혁신 공모전에 제출하게 되면서 개발이 시작됐다.
한국에자이는 hhc(human health care) 기업철학을 바탕으로 실질적인 솔루션 구축을 위해 파트너를 찾던 중 ‘누구나 즐겁게 먹을 수 있다’란 슬로건의 질환자별 맞춤 식단 브랜드 ‘맛있저염’을 보유한 ㈜잇마플과 2019년 공동 개발에 대한 계약을 체결, 개발에 돌입 3년만에 출시하게 됐다.
갑상선환자를 위한 맞춤형 밀트킷 '맛있저요'는 영양죽, 도시락, 밀키트 형태로 구성된 총 27가지 메뉴로 구성됐다 .
한편 갑상선암은 갑상선 결절의 5~10%에서 진단된다. 가장 중요한 치료법은 수술이며, 수술 후 재발 가능성이 다소 높은 환자들에게 방사성요오드 치료를 시행한다.
투여된 방사성요오드는 수술 후 남아 있는 갑상선세포(정상 및 암세포)에 축적되어 그 부위를 파괴시키는데, 이 때 환자 체내에 일반 요오드 양이 많으면, 방사성요오드가 갑상선내에 축적되는 것을 방해해 치료 효과가 떨어지게 된다. 때문에 환자들은 치료효과를 높이기 위해, 일정기간 요오드 섭취를 제한하는 식사를 해야 한다.
보통 요오드제한식은 방사성요오드 복용 1~2주일 전부터 복용 1~2일 후까지 지속되며, 이 기간에는 하루 100마이크로그램 미만으로 요오드 섭취를 제한하는 것이 권장된다.
요오드제한 기간 동안은 해조류, 어패류, 달걀 노른자, 모든 유제품 등에 요오드와, 소금에도 요오드가 함유되어있어 소금이 들어간 염장식품들이 제한 된다. 때문에 환자들은 하루 식단을 어떻게 구성할지 재료에서부터 조리법까지 일일이 신경을 써야만 하는데, 시중에 판매되고 있는 식품 영양정보에는 미량영양소인 요오드를 표기하지 않는 경우가 대부분이라서 환자가 직접 2주간의 요오드 제한식을 준비한다는 것은 여간 까다로운 게 아니다.
이같은 불편함을 개선코자 연구 개발을 담당한 잇마플에선 갑상선암 환자분들이 안심하고 맛있게 먹을 수 있는 간편한 식단 서비스를 개발하자는 취지로 ‘맛있저요’ 프로젝트에 착수했다. 잇마플에선 맛있는 저요오드식을 만드는 것이 목표였다. 잇마플은 이미 저염식 서비스에 대한 연구데이터와 서비스노하우를 보유하고 있었는데 이 점은 소금에 포함되어있는 요오드를 섭취하는 것부터 조절 할 수 있는 기술의 토대가 됐다.
개발한 식단 메뉴는 2주간의 저요오드 식단 실천을 원활하게 할 수 있도록 영양죽, 도시락, 밀키트 형태의 27가지 종류로 기능적, 심리적 효능감을 제공하는 것에 초점을 맞추어 개발했다. 요오드 함량 제한에 있어서 엄격한 기준으로 신뢰성을 확보 했을 뿐만 아니라 탄수화물, 단백질, 지방 등 필수 영양소를 골고루 섭취할 수 있도록 개발하여, 저요오드 실천 과정에서 발생하기 쉬운 영양 불균형 상태를 관리할 수 있도록 했다.
실제로 식단을 연구 개발하는 과정에서 남녀 100명을 대상으로 소비자 조사를 2021년 2월에 진행 완료했다. 설문에 응한 참여자들은 “이렇게 훌륭하고 맛있는 저요오드식을 할 수 있다는게 놀랍네요. 맛있는 레시피를 저 같은 환자를 위해 만들어주셔서 감사하다” 와 “밀키트는 레시피 카드가 동봉되어 있어 요리 초보자도 쉽게 조리할 수 있고, 집에 있는 밥이나 반찬으로 이용해서 식사를 할 수 있기 때문에 밀키트는 좋은 대안이 될 수 있을 것 같다.”와 같은 후기를 남기면서 개발 식단을 긍정적으로 평가했다.
한국에자이 고홍병 대표는 “방사성요오드 치료 기간 동안 식단 조절로 어려움을 겪는 갑상선암환자들을 위해 hhc(human health care) 기업철학에 기반한 솔루션을 제공할 수 있게 되어 기쁘며, 환자분들에게 많은 도움과 희망이 되기를 기대한다고 밝혔다. 아울러 한국에자이는 향후 기술력과 참신한 아이디어가 있는 파트너들과 함께 오픈이노베이션 활동을 통해 환자의 숨은 니즈를 충족하는 활동을 지속하겠다”라고 밝혔다.
잇마플 김현지 대표는 “새롭게 선보이는 맛있저요 요오드조절 식단을 통해서 갑상선질환자 분들의 고충을 해결하고 식사의 즐거움을 찾아드리고, 건강을 유지하실 수 있도록 돕는 것이 잇마플의 궁극적인 목표”라고 말했다.
이와 함께 잇마플에서는 현재 요오드조절 식단을 10% 할인된 가격으로 이용할 수 있는 이벤트를 오는 2022년 1월 16일까지 약 한 달간 진행한다.
